問. ビタミンの栄養に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
(1) エネルギー消費量が多いと、ナイアシンの必要量は増加する。
(2) たんぱく質の摂取量が多いと、ナイアシンの必要量は増加する。
(3) たんぱく質の異化が亢進すると、ビタミンB6 の必要量は増加する。
(4) 核酸の合成が亢進すると、葉酸の必要量は増加する。
(5) 日照を受ける機会が少ないと、ビタミンDの必要量は増加する。
答. (2)
解説
○ (1) エネルギー消費量が多いと、ナイアシンの必要量は増加する。
× (2) たんぱく質の摂取量が多いと、ビタミンB6の必要量は増加する。
ビタミンB6は、アミノ基転移反応など、たんぱく質代謝の重要な反応の補酵素としてはたらく。
○ (3) たんぱく質の異化が亢進すると、ビタミンB6 の必要量は増加する。
○ (4) 核酸の合成が亢進すると、葉酸の必要量は増加する。
○ (5) 日照を受ける機会が少ないと、ビタミンDの必要量は増加する。
ビタミンDは、日照により体内で合成される。