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グルコアミラーゼ

2019.07.032020.05.12

デンプンをグルコース単位で分離する酵素。グルコースの製造に用いられる。

 

国試ではこう出た!

× グルコアミラーゼは、転化糖の製造に用いられる。(30-62)

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