書籍紹介
教えて！栄養素男子【書籍紹介】
用語集
人体の構造と機能 レプチン
アディポサイトカインのひとつ。摂食を抑制し、エネルギー消費を増大させる。× レプチンは、エネルギー代謝を抑制する。（33-29）× レプチンは、食欲を促進する。（33-70）○ レプチンは、脂肪細胞から分泌される。（31-71）
人体の構造と機能 リボソーム
細胞小器官のひとつ。mRNAの情報をもとに、たんぱく質を合成する。× β酸化は、リボソームで行われる。（32-18）
人体の構造と機能 匙状爪（スプーンネイル）
爪の中央がくぼみ、スプーンのようになった状態。鉄欠乏性貧血でみられる。
栄養教育論 ラウンドテーブルディスカッション
集団討議法のひとつ。輪になって座り、自由に意見を出し合う。29-118 栄養教育を目的にした集団討議法と、人の位置関係を示した図の組合せである。
栄養教育論 パネルディスカッション
集団討議法のひとつ。立場や意見の異なる者がパネラーとなり、発表・相互の意見交換の後、学習者との質疑応答を行う。29-118 栄養教育を目的にした集団討議法と、人の位置関係を示した図の組合せである。
栄養教育論 フォーラム
集団討議法のひとつ。レクチャーフォーラムひとりの講師が講演をした後、学習者との質疑応答を行う。ディベートフォーラム意見の異なる講師の講演・討論の後、学習者との質疑応答を行う。29-118 栄養教育を目的にした集団討議法と、人の位置関係を示し...
栄養教育論 バズセッション
集団討議法のひとつ。複数のグループに分かれてグループ内で討議を行った後、グループの代表者がグループ毎の意見を発表し、座長が取りまとめる。29-118 栄養教育を目的にした集団討議法と、人の位置関係を示した図の組合せである。
栄養教育論 シンポジウム
集団討議法のひとつ。あるテーマについて立場の異なる複数の専門家がそれぞれ意見を述べた後、学習者との質疑応答を行う。29-118 栄養教育を目的にした集団討議法と、人の位置関係を示した図の組合せである。
社会・環境と健康 ノーマライゼーション
高齢者や障害者が、健常者と同じように暮らせる社会を目指す考え方。× ノーマライゼーションとは、治療の標準化のことである。（32-116）
臨床栄養学 アドヒアランス
患者が積極的に治療に参加すること。× アドヒアランスは、障がい者への栄養介入を実施することである。（31-116）