特集
【野菜の日】国家試験で最もよく出る野菜って何？【ランキング】
用語集
人体の構造と機能 匙状爪（スプーンネイル）
爪の中央がくぼみ、スプーンのようになった状態。鉄欠乏性貧血でみられる。
栄養教育論 ラウンドテーブルディスカッション
集団討議法のひとつ。輪になって座り、自由に意見を出し合う。29-118 栄養教育を目的にした集団討議法と、人の位置関係を示した図の組合せである。
栄養教育論 パネルディスカッション
集団討議法のひとつ。立場や意見の異なる者がパネラーとなり、発表・相互の意見交換の後、学習者との質疑応答を行う。29-118 栄養教育を目的にした集団討議法と、人の位置関係を示した図の組合せである。
栄養教育論 フォーラム
集団討議法のひとつ。レクチャーフォーラムひとりの講師が講演をした後、学習者との質疑応答を行う。ディベートフォーラム意見の異なる講師の講演・討論の後、学習者との質疑応答を行う。29-118 栄養教育を目的にした集団討議法と、人の位置関係を示し...
栄養教育論 バズセッション
集団討議法のひとつ。複数のグループに分かれてグループ内で討議を行った後、グループの代表者がグループ毎の意見を発表し、座長が取りまとめる。29-118 栄養教育を目的にした集団討議法と、人の位置関係を示した図の組合せである。
栄養教育論 シンポジウム
集団討議法のひとつ。あるテーマについて立場の異なる複数の専門家がそれぞれ意見を述べた後、学習者との質疑応答を行う。29-118 栄養教育を目的にした集団討議法と、人の位置関係を示した図の組合せである。
社会・環境と健康 ノーマライゼーション
高齢者や障害者が、健常者と同じように暮らせる社会を目指す考え方。× ノーマライゼーションとは、治療の標準化のことである。（32-116）
臨床栄養学 アドヒアランス
患者が積極的に治療に参加すること。× アドヒアランスは、障がい者への栄養介入を実施することである。（31-116）
臨床栄養学 クリニカルパス
一定の疾患を持つ患者に対する医療の介入内容（検査、治療、栄養指導など）を、スケジュール表にまとめたもの。＜目的＞・治療の標準化・チーム医療の促進・入院日数短縮× クリニカルパスにより、チーム医療は不要になる。（31-116）
臨床栄養学 肝性脳症
肝硬変、劇症肝炎でみられる精神症状。高アンモニア血症やフィッシャー比の低下を中心とした様々な要因により発症すると考えられている。便秘は誘因のひとつであるため、ラクチュロースを投与し、改善を図る。× 肝性脳症では、芳香族アミノ酸の摂取量を増や...