管理栄養士が主役の漫画をご紹介!
応用力試験
33-199~200 K小学校に勤務する栄養教諭である。
問. K小学校に勤務する栄養教諭である。単独校方式で600食の給食を提供している。 その日の献立は、パン、鮭のムニエル、ブロッコリーのサラダ、じゃがいもとキャベツのスープ、牛乳である。図は、食品の動線図である。 199 作業工程で時間帯をず...
33-183~185 K市の市立保育園に勤務する管理栄養士である。
問. K市の市立保育園に勤務する管理栄養士である。保育園に通う女児A子(9か月)の母親への栄養の指導を行っている。 母親から、A子が家庭で離乳食をあまり食べないので心配との相談を受けた。 A子は、身長72.5cm、体重8.7kg。精神・運動...
32-184~186 K総合病院に勤務する管理栄養士である。患者は、58歳、男性。酒販店を自営している。
問. K総合病院に勤務する管理栄養士である。患者は、58歳、男性。酒販店を自営している。慢性腎臓病(CKD)で近所のクリニックに通院して生活指導を受けていたが、本人は積極的に取り組んでいなかった。この度、腎機能が悪化した(ステージ4)ため当...
32-181~183 K内科クリニックに勤務する管理栄養士である。居宅療養管理指導を行っている。
問. K内科クリニックに勤務する管理栄養士である。居宅療養管理指導を行っている。患者は、84歳、女性。約30年前に糖尿病を発症し、現在は1,200kcalの食事療法と毎食、食前に即効型インスリンの薬物療法で治療を続けている。糖尿病網膜症によ...