問. 高齢者の病態と栄養管理に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
(1) 尿失禁は、脱水症の原因となる。
(2) サルコペニアは、内臓脂肪量で評価する。
(3) 誤嚥の予防では、摂食時に顎を挙上した姿勢を避ける。
(4) 褥瘡患者では、たんぱく質を制限する。
(5) フレイルティ（虚弱）の予防では、身体活動を制限する。
答. (3)
解説
× (1) 尿失禁は、脱水症の原因とならない。
尿失禁により尿量（水分排泄量）が増加するわけではないため、直接的には脱水症の原因とならない。 しかし、尿失禁を恐れて水分摂取を控えてしまい、脱水症になってしまうことがある。
× (2) サルコペニアは、筋力、身体機能、骨格筋量で評価する。
○ (3) 誤嚥の予防では、摂食時に顎を挙上した姿勢を避ける。
× (4) 褥瘡患者では、たんぱく質を十分に摂取する。
× (5) フレイルティ（虚弱）の予防では、身体活動を推進する。