管栄通宝【管理栄養士国家試験対策】
  • 用語集
  • 国家試験過去問解説
    • 第39回管理栄養士国家試験
    • 第38回管理栄養士国家試験
    • 第37回管理栄養士国家試験
    • 第36回管理栄養士国家試験
    • 第35回管理栄養士国家試験
  • 特集記事
  • 動画
  • 用語集
  • 国家試験過去問解説
  • 特集記事
  • 動画
特集
管理栄養士国家試験の語呂合わせ・覚え方まとめ
書籍紹介
勉強を始めるのにおすすめの参考書・書籍
特集
【給食】目指せ!温度マスター
特集
【クスリマス】国試に出る薬を総まとめ
書籍紹介
電子書籍版の参考書まとめ
特集
高血圧治療薬(降圧薬) まとめ
特集
新生児・乳幼児まとめ【月齢別のポイントを総ざらい!】
特集
【最終兵器】最も当たる選択肢は?
特集
隙間時間を有効活用して、合格に近づこう!【隙間時間の勉強方法】
特集
【第38回管理栄養士国家試験から適用】新ガイドライン変更点まとめ
特集
日本人の食事摂取基準(2020年版) 変更点まとめ
特集
【頻出】Ⅰ型アレルギーまとめ
特集
第35回管理栄養士国家試験の日程発表!出題されそうなポイントまとめ
特集
【世界禁煙デー】たばこまとめ
特集
内閣総理大臣、厚生労働大臣、農林水産大臣が行うことまとめ
特集
【第34回管理栄養士国家試験~】新ガイドライン変更点まとめ
書籍紹介
【祝!ラジエーションハウスドラマ化】画像検査まとめ(CT,MRI)
特集
【野菜の日】国家試験で最もよく出る野菜って何?【ランキング】

上新粉

2020.05.29

うるち米を製粉したもの。調理の際は、吸水しにくいためお湯でこねる。

 

国試ではこう出た!

× 上新粉は、冷水を用いてこねる。(31-68)

スポンサーリンク
 
 関連過去問・用語
  • 34-44 粉類とその原料の組合せである。34-44 粉類とその原料の組合せである。
  • 31-68 米とその製品の調理に関する記述である。31-68 米とその製品の調理に関する記述である。
  • 29-74 【解なし】豆の調理に関する記述である。29-74 【解なし】豆の調理に関する記述である。
  • 微好気性菌微好気性菌
  • 通性嫌気性菌通性嫌気性菌
  • 35-113 水分出納において、体内に入る水分量として計算する項目である。35-113 水分出納において、体内に入る水分量として計算する項目である。
食べ物と健康
管栄通宝【管理栄養士国家試験対策】
ホーム
用語集
食べ物と健康

国試対策SNS

オリジナルテキスト好評販売中!

 

オンラインゼミ開講中!

記事を検索

カテゴリー

  • その他
  • 書籍紹介
  • 特集
  • 用語集
    • 人体の構造と機能
    • 公衆栄養学
    • 基礎栄養学
    • 応用栄養学
    • 栄養教育論
    • 社会・環境と健康
    • 給食経営管理論
    • 臨床栄養学
    • 食べ物と健康
  • 過去問
    • 人体の構造と機能
    • 公衆栄養学
    • 基礎栄養学
    • 応用力試験
    • 応用栄養学
    • 栄養教育論
    • 社会・環境と健康
    • 給食経営管理論
    • 臨床栄養学
    • 食べ物と健康
 

当サイトについて

  • お仕事関係のご連絡
  • プライバシーポリシー
管栄通販
国試合格に役立つオリジナルテキストを販売中!
見に行く

記事を検索

当サイトについて

  • お仕事関係のご連絡
  • プライバシーポリシー
管栄通宝【管理栄養士国家試験対策】
© 2018 管栄通宝【管理栄養士国家試験対策】.
    • 用語集
    • 国家試験過去問解説
      • 第39回管理栄養士国家試験
      • 第38回管理栄養士国家試験
      • 第37回管理栄養士国家試験
      • 第36回管理栄養士国家試験
      • 第35回管理栄養士国家試験
    • 特集記事
    • 動画
  • ホーム
  • トップ