32-141 ガラクトース血症（Ⅰ型）で除去すべき食品成分である。

問. ガラクトース血症（Ⅰ型）で除去すべき食品成分である。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1) グルコース

(2) フルクトース

(3) スクロース

(4) マルトース

(5) ラクトース

答. (5)

解説

○ (5) ラクトース

ガラクトース血症では、ガラクトース、ラクトースを完全に除去する。

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