問. 成人期と比較した高齢期の生理的特徴に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。
(1) 塩味の閾値は、低下する。
(2) 食後の筋たんぱく質合成量は、低下する。
(3) 食品中のビタミン B12 吸収率は、上昇する。
(4) 腸管からのカルシウム吸収率は、上昇する。
(5) 腎血流量は、増加する。
答. (2)
解説
× (1) 塩味の閾値は、上昇する。
○ (2) 食後の筋たんぱく質合成量は、低下する。
× (3) 食品中のビタミン B12 吸収率は、低下する。
× (4) 腸管からのカルシウム吸収率は、低下する。
× (5) 腎血流量は、減少する。