問. 健康日本21（第二次）の目標項目のうち、中間評価で「改善している」と判定されたものである。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。
(1) 適正体重の子どもの増加
(2) 適正体重を維持している者の増加
(3) 適切な量と質の食事をとる者の増加
(4) 共食の増加
(5) 食品中の食塩や脂肪の低減に取り組む食品企業及び飲食店の登録数の増加
答. (5)
解説
× (1) 適正体重の子どもの増加
「変わらない」と判定されたものである。
× (2) 適正体重を維持している者の増加
「変わらない」と判定されたものである。
× (3) 適切な量と質の食事をとる者の増加
「変わらない」と判定されたものである。
× (4) 共食の増加
「変わらない」と判定されたものである。
○ (5) 食品中の食塩や脂肪の低減に取り組む食品企業及び飲食店の登録数の増加