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管理栄養士国家試験過去問解説集 おすすめ3冊を比較【2026年版】
油中水滴型エマルション(w/oエマルション)
2018.11.27
2020.05.16
油の中に水の分子が分散した状態。
<例> バター、マーガリン
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