乳糖不耐症 2021.08.07 乳糖を分解する酵素であるラクターゼの欠損や活性の低下により、乳糖を含む食品の摂取後に下痢をきたす状態。食事時には、乳糖除去食品を用いる。 国試ではこう出た! × 乳糖不耐症では、乳糖強化食品を補う。(32-92)