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管理栄養士国家試験の語呂合わせ・覚え方
フィチン酸
2020.06.02
穀類などに含まれる成分。カルシウムや亜鉛などのミネラル吸収を阻害する。
国試ではこう出た!
× カルシウムの吸収は、フィチン酸により促進する。(
32-81
)
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