問. 学校における食物アレルギー事故の防止に関わる者と、その役割の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。
(1) 教育長 —— 校内の食物アレルギー対応委員会の組織化
(2) 学校給食栄養管理者 —— 緊急措置方法の立案
(3) 養護教諭 —— 給食における作業手順の整理
(4) 保護者 —— 学校生活管理指導表の提出
(5) 学級担任 —— 原因となる食品を除去した献立の作成
答. (4)
解説
× (1) 学校長 —— 校内の食物アレルギー対応委員会の組織化
× (2) 養護教諭 —— 緊急措置方法の立案
× (3) 学校給食栄養管理者 —— 給食における作業手順の整理
○ (4) 保護者 —— 学校生活管理指導表の提出
学校生活管理指導表は、主治医が記載する。
× (5) 学校給食栄養管理者 —— 原因となる食品を除去した献立の作成