問. 栄養素の吸収に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
(1) フルクトースは、SGLT1により小腸上皮細胞内に取り込まれる。
(2) ジペプチドは、Na⁺を利用して小腸上皮細胞内に取り込まれる。
(3) 長鎖脂肪酸は、能動輸送により小腸上皮細胞内に取り込まれる。
(4) ビオチンの吸収は、卵白の摂取により促進される。
(5) 鉄の吸収は、体内の貯蔵鉄量に影響される。
答. (5)
解説
× (1) フルクトースは、GLUT5により小腸上皮細胞内に取り込まれる。
グルコース、ガラクトースは、SGLT1により小腸上皮細胞内に取り込まれる。
× (2) ジペプチドは、H⁺を利用して小腸上皮細胞内に取り込まれる。
× (3) 長鎖脂肪酸は、受動輸送により小腸上皮細胞内に取り込まれる。
× (4) ビオチンの吸収は、卵白の摂取により抑制される。
○ (5) 鉄の吸収は、体内の貯蔵鉄量に影響される。