管栄通宝【管理栄養士国家試験対策】
  • 用語集
  • 国家試験過去問解説
    • 第39回管理栄養士国家試験
    • 第38回管理栄養士国家試験
    • 第37回管理栄養士国家試験
    • 第36回管理栄養士国家試験
    • 第35回管理栄養士国家試験
  • 特集記事
  • 動画
  • 用語集
  • 国家試験過去問解説
  • 特集記事
  • 動画
特集
クローン病と潰瘍性大腸炎の共通点・相違点
特集
【世界禁煙デー】たばこまとめ
書籍紹介
模試より安く力試しをしたい方必見!
特集
新生児・乳幼児まとめ【月齢別のポイントを総ざらい!】
特集
都道府県知事関連まとめ
特集
【クスリマス】国試に出る薬を総まとめ
特集
管理栄養士国家試験 計算問題解説まとめ
特集
隙間時間を有効活用して、合格に近づこう!【隙間時間の勉強方法】
特集
高血圧治療薬(降圧薬) まとめ
書籍紹介
管理栄養士が主役の漫画をご紹介!
特集
【七夕】頻度まとめ【年に1度】
書籍紹介
栄養士実力認定試験 おすすめ参考書と勉強法
特集
【第34回管理栄養士国家試験~】新ガイドライン変更点まとめ
書籍紹介
電子書籍版の参考書まとめ
特集
管理栄養士国家試験の語呂合わせ・覚え方まとめ
書籍紹介
勉強を始めるのにおすすめの参考書・書籍
特集
受動喫煙防止【新ガイドライン対策】
書籍紹介
『いちばんやさしい管理栄養士国家試験合格講座』をお得に買う方法

ピぺリジン

2018.11.162019.08.08

淡水魚の生臭さの原因物質。

 

国試ではこう出た!

○ 淡水魚の生臭さは、ピペリジンによる。(31-45)

<直前対策に最適!>
 
 関連過去問・用語
  • 31-45 魚介類に関する記述である。31-45 魚介類に関する記述である。
  • トリメチルアミントリメチルアミン
  • 34-170 クックサーブシステムの給食施設における、ほうれん草のお浸しの調理工程に関する記述である。34-170 クックサーブシステムの給食施設における、ほうれん草のお浸しの調理工程に関する記述である。
  • 39-69 管腔内消化の調節に関する記述である。39-69 管腔内消化の調節に関する記述である。
  • 終末殺菌法終末殺菌法
  • 30-35 内分泌疾患に関する記述である。30-35 内分泌疾患に関する記述である。
食べ物と健康
管栄通宝【管理栄養士国家試験対策】
ホーム
用語集
食べ物と健康

国試対策SNS

オリジナルテキスト好評販売中!

 

オンラインゼミ開講中!

記事を検索

カテゴリー

  • その他
  • 書籍紹介
  • 特集
  • 用語集
    • 人体の構造と機能
    • 公衆栄養学
    • 基礎栄養学
    • 応用栄養学
    • 栄養教育論
    • 社会・環境と健康
    • 給食経営管理論
    • 臨床栄養学
    • 食べ物と健康
  • 過去問
    • 人体の構造と機能
    • 公衆栄養学
    • 基礎栄養学
    • 応用力試験
    • 応用栄養学
    • 栄養教育論
    • 社会・環境と健康
    • 給食経営管理論
    • 臨床栄養学
    • 食べ物と健康
 

当サイトについて

  • お仕事関係のご連絡
  • プライバシーポリシー
管栄通販
国試合格に役立つオリジナルテキストを販売中!
見に行く

記事を検索

当サイトについて

  • お仕事関係のご連絡
  • プライバシーポリシー
管栄通宝【管理栄養士国家試験対策】
© 2018 管栄通宝【管理栄養士国家試験対策】.
    • 用語集
    • 国家試験過去問解説
      • 第39回管理栄養士国家試験
      • 第38回管理栄養士国家試験
      • 第37回管理栄養士国家試験
      • 第36回管理栄養士国家試験
      • 第35回管理栄養士国家試験
    • 特集記事
    • 動画
  • ホーム
  • トップ