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管理栄養士国家試験過去問解説集 おすすめ3冊を比較【2023年版】

アスタキサンチン

2019.09.08

サケ、エビ、カニなどに含まれるカロテノイド系色素成分。

 

国試ではこう出た!

× うんしゅうみかんの果肉の色素成分は、アスタキサンチンである。(30-47)

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