問. わが国の管理栄養士・栄養士制度に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
(1) 戦後の栄養士制度は、栄養改善法によって規定されていた。
(2) 管理栄養士制度は、栄養士制度と同時に設けられた。
(3) 管理栄養士制度の見直しは、5年に1度行われている。
(4) 栄養士は、給食管理に従事する者と定義されている。
(5) 栄養士の免許は、都道府県知事が与える。
答. (5)
解説
× (1) 戦後の栄養士制度は、栄養士法によって規定されていた。
× (2) 栄養士制度は、管理栄養士制度より先に設けられた。
× (3) 管理栄養士制度の見直しは、定期的に行われているわけではない。
× (4) 栄養士は、栄養の指導に従事する者と定義されている。
○ (5) 栄養士の免許は、都道府県知事が与える。