食品添加物のひとつ。酸化防止剤として用いられる。
国試ではこう出た！
○ エリソルビン酸は、酸化防止剤として用いられる。（32-60）
特集
【一覧】経口血糖降下薬 作用まとめ
エリソルビン酸
特集 
書籍紹介
栄養士実力認定試験 おすすめ参考書と勉強法
特集
【クスリマス】国試に出る薬を総まとめ
書籍紹介
電子書籍版の参考書まとめ
特集
新生児・乳幼児まとめ【月齢別のポイントを総ざらい！】
特集
【野菜の日】国家試験で最もよく出る野菜って何？【ランキング】
特集
第35回管理栄養士国家試験の日程発表！出題されそうなポイントまとめ
書籍紹介
管理栄養士国家試験過去問解説集 おすすめ3冊を比較【2024年版】
書籍紹介
模試より安く力試しをしたい方必見！
書籍紹介
【祝！ラジエーションハウスドラマ化】画像検査まとめ（CT,MRI）
特集
管理栄養士国家試験 計算問題解説まとめ
書籍紹介
『いちばんやさしい管理栄養士国家試験合格講座』をお得に買う方法
特集
管理栄養士国家試験の語呂合わせ・覚え方
特集
【色の日】色素まとめ
特集
【おすすめ】国試も終わったし、動画を見まくろう！
特集
食物繊維まとめ
特集
【第34回管理栄養士国家試験～】新ガイドライン変更点まとめ
特集
【第38回管理栄養士国家試験から適用】新ガイドライン変更点まとめ