栄養管理報告書 2022.09.16 特定給食施設における栄養管理の実施状況を記した報告書。施設の設置者や管理者が、自治体により決められた時期に保健所に提出する。 国試ではこう出た! × 栄養管理報告書から、嗜好を評価する。(34-163)