33-140 重症嚥下障害患者の直接訓練に用いる嚥下訓練食品である。

問. 重症嚥下障害患者の直接訓練に用いる嚥下訓練食品である。最も適切なのはどれか。1つ選べ。

(1) お茶をゼリー状に固めたもの

(2) 牛乳にとろみをつけたもの

(3) ヨーグルト

(4) りんごをすりおろしたもの

 

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答. (1)
解説

○ (1) お茶をゼリー状に固めたもの

嚥下障害の訓練
・直接訓練：食べ物を使う訓練。
・間接訓練：食べ物を使わない訓練。マッサージや筋力トレーニングなど。

患者は重症嚥下障害であることから、最も嚥下が容易な嚥下訓練食（開始食）である、お茶ゼリーを用いて訓練を行う。

 

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