米ぬかから抗脚気因子を発見し、オリザニンと命名した研究者。
国試ではこう出た！
○ 鈴木梅太郎は、抗脚気因子を発見した。（31-70）
書籍紹介
栄養士実力認定試験 おすすめ参考書と勉強法
鈴木梅太郎
書籍紹介 
特集
【世界禁煙デー】たばこまとめ
特集
【国家試験のUSA】身体活動まとめ
書籍紹介
模試より安く力試しをしたい方必見！
書籍紹介
教えて！栄養素男子【書籍紹介】
特集
第35回管理栄養士国家試験の日程発表！出題されそうなポイントまとめ
特集
【第33回国試で出るかも⁈】柑橘類まとめ
特集
都道府県知事関連まとめ
特集
【色の日】色素まとめ
特集
【最終兵器】最も当たる選択肢は？
特集
【第38回管理栄養士国家試験から適用】新ガイドライン変更点まとめ
特集
【クスリマス】国試に出る薬を総まとめ
書籍紹介
管理栄養士が主役の漫画をご紹介！
書籍紹介
管理栄養士国家試験過去問解説集 おすすめ3冊を比較【2026年版】
特集
内閣総理大臣、厚生労働大臣、農林水産大臣が行うことまとめ
特集
日本人の食事摂取基準（2020年版） 変更点まとめ
特集
教科書・参考書のおすすめ処分方法
特集
【七夕】頻度まとめ【年に1度】