食品添加物のひとつ。酸化防止剤として用いられる。
国試ではこう出た！
○ エリソルビン酸は、酸化防止剤として用いられる。（32-60）
特集
【頻出】Ⅰ型アレルギーまとめ
エリソルビン酸
特集 
特集
都道府県知事関連まとめ
特集
受動喫煙防止【新ガイドライン対策】
特集
第35回管理栄養士国家試験の日程発表！出題されそうなポイントまとめ
特集
高血圧治療薬（降圧薬） まとめ
特集
クローン病と潰瘍性大腸炎の共通点・相違点
特集
教科書・参考書のおすすめ処分方法
特集
【色の日】色素まとめ
特集
【第38回管理栄養士国家試験から適用】新ガイドライン変更点まとめ
特集
隙間時間を有効活用して、合格に近づこう！【隙間時間の勉強方法】
特集
【国家試験のUSA】身体活動まとめ
書籍紹介
管理栄養士国家試験過去問解説集 おすすめ3冊を比較【2026年版】
書籍紹介
模試より安く力試しをしたい方必見！
書籍紹介
管理栄養士が主役の漫画をご紹介！
特集
食物繊維まとめ
特集
【世界禁煙デー】たばこまとめ
書籍紹介
栄養士実力認定試験 おすすめ参考書と勉強法
特集
【おすすめ】国試も終わったし、動画を見まくろう！