問. 国民健康・栄養調査に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。
(1) 地域保健法に基づき実施される。
(2) 健康日本 21（第二次）の評価に用いられる。
(3) 調査の企画・立案は、都道府県が行う。
(4) 栄養摂取状況調査の対象には、乳児が含まれる。
(5) 栄養摂取状況調査の結果は、世帯当たりの平均摂取量として示される。
答. (2)
解説
× (1) 健康増進法に基づき実施される。
○ (2) 健康日本 21（第二次）の評価に用いられる。
× (3) 調査の企画・立案は、厚生労働省が行う。
× (4) 栄養摂取状況調査の対象には、乳児が含まれない。
栄養摂取状況調査の対象は、1歳以上の者である。
× (5) 栄養摂取状況調査の結果は、世帯当たりの平均摂取量として示されない。
栄養摂取状況調査における食物摂取状況の調査では、案分比率（それぞれの料理を世帯員の誰がどの割合で食べたのか）を記入する欄があり、世帯員ごとの摂取量が調査される。